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美国的红花铁板烧源自纽约,不仅在纽约成功地开始营业,还成为上市公司,近来的《华尔之狼》还出现红花铁板烧的股票,是少数连锁餐厅当中,又能成为股海之中投资人青睐的标的《华尔之狼》在红花铁板烧的场景红花铁板烧的老板青木洛矶(RockyAoki)的一生相当传奇,毕业于日本的庆应大学,作为摔角的校队成员,次到纽约出游,爱上了这个地方,决定留下来学餐饮管理,一开始只是为了让自己不会饿死然而,对他来说,必须了解新的市场与文化,为了筹募开的资金,他打了大大小小的工,也在哈林区卖冰淇淋,他发现如果单纯地卖冰淇淋没有什么生意上门,但是如果在门口加把日本的油伞,一边播放着日本音乐,生意会出乎意料的大好后来他发现美国人并不喜欢改变自己的食物,但却喜欢身处在异文化的环境之中用餐,而且他们喜欢看到食物的准备方式,这使他想起父亲在东京的铁板烧,不和美国人所喜欢的用餐习惯与方式符合吗红花铁板烧在美国大为的成功,开了将近六十间,甚比起日本的铁板烧连锁还要成功,哈佛商业也对于他的经营模式和成功经验相当感兴趣