披萨窑炉-纯手工窑式披萨炉

披萨窑炉-纯手工窑式披萨炉较初的面包是由石磨磨出来的面粉，先经过手工和制，在进行自然发酵，最后放入石头垒制的烧木柴的面包炉中烘烤制成的，散发出原始的美味。这样的面包现在已经很少见了，现在人们喜欢回归于自然。而我们的溶岩炉可以使烘焙出的食品返璞归真，保持其原有的香味。它是以火山熔岩石为主材料，对烘焙食品有着事半倍的效果。

1. 熔岩石加热后会释放出大量的远红外线，能将热能快速传到面包芯，因而能有效防止无为的干燥，保持食品烘焙时所需要的水份。

2. 多孔质构造的**熔岩，具有很强的保温保湿力。

3. 熔岩中含有的元素因具有消臭、净化、防菌效果，能效去异臭味，使得烤制出的食品具有*特的发酵香味。

4. 能摄取熔岩中对身体必要的微量金属，矿物质。

 披萨窑炉-纯手工窑式披萨炉

1. 熔岩的特性：

2. 因熔岩是溶化的岩浆忽然被冷却所形成的，会含有很多类似浮石那样的小小气泡，这些小气泡具有着非常良好的蓄热功能。

3. 其加热后释放远红外领域特性的波长电磁波，具有特异的被烘烤食品所吸引的能力。

4. 呈黑色的熔岩含有10%以上的Fe、Cr、Cu、Ti等变迁金属氧化物。

   B、熔岩炉是根据熔岩的特性设计出来的，其外形古朴粗豪，下拉是黑色衔接式炉门与大玻璃视窗，炼瓦，色彩搭配协调柔和，赏心悦目，空间比同等规格的烤炉更大，更宽敞，操作更方便。烤炉可以多层叠放，每层都有独立的电气式手动温度控制、烘烤时间设置和显示、时间预定。并通过蜂鸣器发出报警等**功能。内部结构采用优质的不锈钢材料，关键部件选用进口元件，是质量更加稳定。厚25mm的熔岩炉板，蓄热出众，温度均匀，内置**微粒蒸气系统，根据需要任意喷发，使其性能更完善。

熔岩比萨炉流行于欧美、日西餐厅的烘培业，利用古老的烘培原理，用**的熔岩石做内胆。

熔岩比萨炉的特性：

一、明火烘烤热量辐射不需要中间热媒体的过热度加热，直接，瞬间性地热量辐射。

二、熔岩石做的内胆起到了较佳的保温效果，熔岩石中包含有大量有储热功能的小气孔，使得熔岩石具有非常良好的储热性，提高辐射体的高温，有效率的对食物快速加热。

三、熔岩石中含有对人体所必要的微量金属元素、矿物质等并能释放出大量的红外线参透到烘培物的内部，使其均匀加热，可使食物内外以比较快的速度同时烘培而成。食物中的蛋白质便形成高级的氨基酸的分子量越大，营养也越丰富其味越可口。

四、由于用400度高温烘培食物，食物内的水分散失同其他烘培炉相比用熔岩石制成的烤炉所保持的水分更多。披萨窑炉-纯手工窑式披萨炉